Carne de pui inima si ficat. Rețetă cu fotografii

Carne de vită și ficat coaptă nu este doar o mâncare excelentă care poate fi servită cu orice fel de mâncare, dar și baza unui regim alimentar caloric și sănătos. La urma urmei, ficatul, datorită conținutului de proteine ​​de înaltă calitate în sine, este util pentru aminoacizii esențiali, vitaminele esențiale, mineralele, glicogenul și o cantitate considerabilă de colagen.

Inimile de pui in utilitatea lor, de asemenea, nu ramane in urma ficatului. Acest produs secundar are o concentrație ridicată de nutrienți, aminoacizi, microelemente și vitamine. În același timp, inimile de pui și ficatul nu conțin aproape nici o grăsime, ceea ce le face un bun ajutor în lupta împotriva obezității.

Același fel de mâncare este pregătit destul de repede, se dovedește a fi hrănitoare și gustos. Datorită metodei de gătit selectate, adică Quenching, inimile și ficatul devin foarte moi și suculent. O aromă parfumată care se răspândește în bucătărie în timpul gătitului, provoacă apetitul, chiar și pentru cei care nu sunt foame. În general, vă sfătuiesc să pregătiți această rețetă și vă rog rudele voastre cu un fel de mâncare nouă și gustoasă.

Produs: 1 kg de inimă de pui și ficat (500 de grame fiecare produs), o ceapă, două căței de usturoi, 3 frunze de dafin, 4 mazăre de mandarină, 1 lingurita fără un deal de hamei-suneli condimentat gust), sare și piper negru la gust, ulei de rafinat vegetal pentru prăjit.

Gătirea inimii de pui fierte cu ficat

Se spală organele sub apă curgătoare și se usucă cu prosop de hârtie. Așezați tava sau wok cu ulei vegetal pe sobă și încălziți. După trimiterea alimentelor la grătar la foc mare.

Se prăjește pentru aproximativ 5-7 minute și se reduce căldura la mediu, timp în care produsele vor fi acoperite cu o crustă de aur. Apoi, adăugați-le la friptura, ceapa curată și spălată și usturoiul. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, și usturoiul în cuburi mici.

Se taie organe fără capac, amestecând ocazional. Când sunt jumătate de gătit, sare și piper, pune frunze de dafin și mazăre de varză.

Se toarnă apa în tigaie astfel încât să nu acopere complet produsele, în caz contrar nu se toarna, ci se fierbe. La foc mare, aduceți vasul la fiert, reduceți căldura până la cel mai mic și fierbeți cu capacul închis timp de 30 de minute, amestecând ocazional.

Gusturile de inimă de pui cu ficat sunt servite cu sos cu orice fel de mâncare. Sunt deosebit de gustoase cu hrișcă, mei sau orz.

Pui de inimă cu ficat

Dacă trebuie să gătiți cina, atunci aruncați o privire la reteta de inimă de pui cu ficat, care este perfect potrivită pentru aproape toate mâncărurile laterale: cartofi piure, diverse cereale, paste făinoase.

INGREDIENTE

  • Inimile de pui 300 grame
  • Pui de ficat de 300 grame
  • Arc 2 bucăți
  • Smântână 150 de grame
  • Sare Pentru gust
  • Piper Pentru gust
  • Chili Pentru gust
  • Bay leaf 2 bucăți
  • Ulei de prajit 2 Art. linguri
  • Nutmeg rasă Pentru gust
  • Pătrunjel 2 Art. linguri

Pasul 1

1. Înainte de a găti inimile de pui cu un ficat, îndepărtați toate vene de la organele comestibile, tăiați excesul de grăsimi. Clătiți totul sub apă curentă. Ștergeți cu un prosop de hârtie.

Pasul 2

2. Luați ceapa. Îndepărtează-l. Îndepărtați cuțitul în apă rece (pentru a nu plânge când tăiați), tăiați ceapa în jumătăți de inele.

Pasul 3

3. Încălziți uleiul vegetal într-o tavă. Înlăturați inimile. Gatiti timp de 5-7 minute. Apoi puneti ceapa pe jumatate. Se prăjește timp de 5 minute. Adăugați un pic de ardei iute, tăiați-l în prealabil.

Pasul 4

4. Apoi puneți ficatul de pui în tigaie. Puneți totul împreună până când ficatul se luminează. Sare și piper la gust. Adăugați mușchi de nucă de porc.

Pasul 5

5. Combina smântână cu prăjire. Se amestecă. Puneți câteva frunze de dafin. Acoperiți cu un capac. Faceți un foc slab și fierbeți timp de 10 minute. Spălați și tăiați patrunjelul. Cu câteva minute înainte de pregătire, puneți-l în tigaie.

Pasul 6

6. Când vasul este gata, opriți căldura și lăsați vasul pentru câteva minute sub capac. Apoi serviți la masă sub formă de căldură. Bon apetit!

Ficat de pui cu inimi și sos (rețetă)

Olga Kartunkova, emaciată cu 32 de kg, a șocat audiența: "Toată grăsimea a ars normal".

IMPORTANT să știi! Mirosul din gură este o consecință a paraziților. Vor ieși dacă bei o lingură.

Descriere reteta:

Carnea de pui nu este doar un produs gustos, dar util. Dar nu mai pot fi preparate mâncăruri mai puțin gustoase și sănătoase din produsele secundare de pui, și anume ficatul și inimile. În funcție de gradul de valoare nutrițională, ele nu vor da nimic carnei, pe lângă faptul că ficatul de pui conține multă fier, iar inimile sunt bogate în proteine ​​și vitamine. Prin urmare, aceste produse sunt indispensabile nu numai pentru dieta zilnică, ci și pentru alimentația alimentară. În plus, aceste produse sunt foarte rapid pregătite. Este necesar doar să ne amintim că organele de pui sunt foarte utile atunci când sunt răcite.

Fierbinți cu această rețetă, un ficat cu inimă merge bine cu orice fel de mâncare, fie că este piure de cartofi, orez sau paste făinoase. În această rețetă, hrișca este folosită ca o farfurie, dar puteți folosi oricare alta.

Etape de gătit:


1) Curățați ficatul de pui și inimile din filme și vase. Fiecare cookie a fost tăiată în două părți.

2) Se taie ceapa în jumătăți de inele și se prăjește în ulei vegetal.

3) Când ceapa este prăjită, trimiteți un ficat cu inimile. Se prăjește la foc mediu timp de câteva minute pe fiecare parte.

4) Când măruntaiele sunt înroșite, trimiteți morcovii tăiați în acest fel. Pune-l puțin.

5) Când morcovul începe să se înroșească, sare și piper ușor, se adaugă apă, astfel încât acoperă abia ficatul și inimile și se fierbe timp de 15 minute.

6) Pregătiți orice fel de mâncare, în acest caz hrișcă și serviți.

ingrediente:

500 gr. un amestec de ficat de pui și inimi, 1 ceapă, 1 mediu de morcov, sare, piper, ulei vegetal.

Sfat 1: Cum să gătești o inimă de pui și un ficat

    • • 0,5 kg de ficat de pui;
    • • inimi de pui de 0,5 kg;
    • • 1 ceapă;
    • • bulion de pui - 100 ml;
    • • 2 linguri de smantana;
    • • ulei vegetal;
    • • frunze de dafin - 1 buc.
    • sare
    • piper.

Sfat 2: Cum să gătești carne de pui

Sfat 3: Cum să gătești gâturi de pui

Sfat 4: Cum să gătești cârnați din ficat

  • Reteta detaliata
  • Rețetă pas cu pas cu fotografii.
  • Pentru gutui de pui:
  • - 500 g de băuturi (inimi și stomacuri);
  • - 500 g file de pui;
  • - 2 cepe;
  • - 250 g smântână;
  • - sare;
  • - piper negru.
  • Pentru ficat de pui cu mere:
  • - 800 g ficat de pui;
  • - 2 mere;
  • - 2 becuri;
  • - 3-4 cuișoare de usturoi;
  • - 200-250 ml de bere întunecată;
  • - unt;
  • - 2 linguri. l. muștar granulat;
  • - cimbru;
  • - sare;
  • - piper.
  • Pentru pui de găină în georgiană:
  • - 500 g guturi de pui;
  • - 80 g unt;
  • - 2 cepe;
  • - patrunjel;
  • - sare.
  • Pentru sosul de usturoi:
  • - 200 g smântână sau cremă brută;
  • - 1 cap de usturoi;
  • - piper negru;
  • - sare.

Carne de pui cu biscuiți

Curățați organele de pui din filme, spălați-le și fierbeți în apă sărată. Apoi se răcește și se toacă fin cu un cuțit cu ceapă decojită. Puneți masa rezultată în grăsime sau unt de pui. Spălați fileul de pui, uscați și bateți cu un ciocan de lemn în plăci subțiri. Sare și piper. Puneți pe fiecare filet o lingură de umplutură gătită din dulceuri de pui cu ceapă și, transformându-vă în tuburi, se formează role. Puneți-le într-o formă refractară sau pe o foaie de copt, turnați smântână și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute. Serviți roșii de pui gata preparate cu verdeață și salată verde.

Pui de ficat cu mere

Spălați, uscați și coaceți ficatul de pui în bucăți mici. Apoi se prăjește în unt timp de 7 minute la căldură scăzută. Se condimentează cu sare, piper și cimbru. Spălați merele și tăiați în cuburi, și ceapă decojită - jumătăți subțiri. Tocați usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă. Apoi, se prăjește în unt până când se rumenă ingredientele pregătite: ceapă, usturoi și mere. După aceea, combinați-le cu ficatul, puneți-le într-un vas de coacere rezistent la căldură, umpleți-l cu bere întunecată amestecată cu muștar și puneți-l în cuptor. Coaceți 7-10 minute. Apoi lăsați încă 10 minute în cuptor.

Stomacuri de pui georgian

Tăiați stomacurile de pui pe lungime, scoateți conținutul cu un film și spălați-le foarte bine. Apoi se toarnă apă rece și se fierbe. Aruncați stomacurile terminate într-un șuviu și clătiți-le cu apă rece. Sortați și tăiați în felii subțiri. Gemuri stomac preparate în acest fel în ulei vegetal, împreună cu ceapă tocată mărunt. Înainte de a servi, sezonul de antena cu sos de usturoi și presărați cu patrunjel tocat.

Puneți usturoiul, puneți-l în apă clocotită și gătiți la foc mare timp de 30-45 de minute. Apoi scoateți usturoiul din apă, uscați și transferați-l într-un castron. Adăugați smântână sau cremă brută, sare și piper măcinat. Se fierbe amestecul la foc mare timp de 10 minute, apoi se amestecă cu un mixer.

Ficat de pui cu inimile de casă

Îmi place ficatul în diverse opțiuni de gătit. De data aceasta am decis să o fac așa cum mâncă mama mea. Foarte gustos! Ei bine, aroma este extraordinară când este gata!

Ingrediente pentru ficat de pui cu inimile de casa:

  • Ficat de pui - 800 g
  • Ceapa - 2 buc
  • Morcovi - 1 buc
  • Smântână - 200 g
  • Piper negru (mazăre) - 8 - 10 bucăți
  • Frunza bay
  • Făină de grâu / făină - 2 linguri. l.
  • mărar
  • Inimile de pui

Timp de gătire: 30 de minute

Porții: 4

Rețetă "Ficatul de pui cu inimile de casă":

Abonați-vă la grupul Cook din Contact și obțineți zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți rețete noi în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii:

Alte opțiuni de rețetă

Carnea de vită de la ficat

  • 247
  • 1702
  • 452393

Carne de vită fiartă în cremă

  • 167
  • 1245
  • 216551

Fried Liver în franceză

  • 76
  • 911
  • 124635

Ficat de vită cu sos "Borsky"

  • 49
  • 777
  • 104981

Ficatul se servește într-un sos de must de muștar

  • 61
  • 607
  • 34968

Pui de pui în sos de smântână

  • 69
  • 456
  • 108900

Ficat cu legume în lapte

  • 66
  • 407
  • 31059

Ficat de pui "5 minute"

  • 67
  • 403
  • 19752

Ficatul "Opțiunea mea preferată".

  • 79
  • 381
  • 131307

Pui de ficat în smântână

  • 44
  • 337
  • 447830

Ficat fiert în smântână

  • 51
  • 282
  • 162588

Ficat de pui cu miere "Visul de Aur"

  • 80
  • 263
  • 34244

Ficatul brazilian

  • 40
  • 238
  • 20217

Ficatul "Tender Tale"

  • 14
  • 223
  • 14574

Ficat coapta cu legume

  • 22
  • 221
  • 11771

Ficat în aluat

  • 72
  • 211
  • 15723

Ficat de pui fragil cu ciuperci

  • 58
  • 196
  • 31432

Ficat coaptă în smântână cu boia de ardei

  • 14
  • 170
  • 16577

Ficatul "Ca în grădină"

  • 65
  • 166
  • 34597

Ficat de pui cu inimile de casă

  • 44
  • 164
  • 213226

Carnea de vită de la ficat

  • 21
  • 160
  • 24606

Ficatul în stroganoff

  • 35
  • 152
  • 37302

Ficatul din smântână

  • 75
  • 146
  • 23515

Ficat de porc în smântână cu morcovi

  • 34
  • 142
  • 97206

Tender Ficat de pui cu smântână

  • 5
  • 139
  • 1167

Ficat de miere

  • 57
  • 129
  • 11725

Ficat coaptă

  • 62
  • 122
  • 111229

Ficat fiert în smântână

  • 15
  • 117
  • 3489

Pui de ficat "Fantasy".

  • 80
  • 102
  • 8639

Ficatul din Lviv

  • 60
  • 100
  • 12838

Gravy la garnitura ficatului

  • 35
  • 90
  • 147320

Ficat de pui

  • 46
  • 88
  • 9088

Ficatul în stroganoff

  • 20
  • 88
  • 32750

Carne de vită

  • 13
  • 87
  • 44635

Carne de vită în smântână

  • 20
  • 76
  • 68695

Pui de ficat în sos alb

  • 1
  • 75
  • 12061

Ficat de pui suculent în 10 minute

  • 22
  • 73
  • 14211

"Ficat în smântână"

  • 9
  • 65
  • 58809

Ficat în sos de smântână

  • 31
  • 65
  • 86304

Carne de vită în cremă

  • 15
  • 64
  • 35418

Ficatul "deliciul de mâncare"

  • 37
  • 62
  • 8915

Ficatul "nobil"

  • 21
  • 60
  • 6923

Ficat uscat cu ceapa

  • 54
  • 53
  • 13350

Se prepară ficat de pui cu orez și legume

  • 30
  • 35
  • 13525

Hot "Ficatul de zăpadă"

  • 18
  • 32
  • 8750

Ficatul în vin

  • 41
  • 31
  • 15753

Friptura din ficat de pui cu ardei

  • 1
  • 30
  • 6946

Carne de vită

  • 4
  • 10
  • 23752

Rețete similare

Pestii de ficat de pui

  • 3
  • 22
  • 1172

Pui de carne intr-un sos picant

  • 26
  • 47
  • 2079

Ficatul sub blana

  • 83
  • 236
  • 13292

Ficatul "nobil"

  • 21
  • 64
  • 7016

Inima "la cabana"

  • 33
  • 64
  • 11022

Pui de inima de fluturi

  • 55
  • 62
  • 7421

Ficat prăjit cu ouă și cornișoane

  • 8
  • 84
  • 745

Gizzardi de pui cu spanac

  • 7
  • 18
  • 1265

Carne de pui inimă

  • 16
  • 119
  • 2196

Încercați să coaceți împreună

Salata "Ficat" cu brânză

  • 64
  • 920
  • 15891

Caramel Vinete

  • 82
  • 754
  • 14116

Desert "A la Coconut"

  • 191
  • 2179
  • 45475

Comentarii și recenzii

21 decembrie 2018 mihail161rus #

29 aprilie 2018 lusiya3310 #

15 iunie 2017 LlenaOlesa #

15 decembrie 2016 shokoladka 99ya #

22 noiembrie 2016 akterlev #

14 martie 2016 Nr. Nume #

3 decembrie 2015 melina1979 #

23 septembrie 2013 Vsezanyanyo #

15 august 2013 SYLPHIDE #

8 august 2012 Murlyka #

22 mai 2012 Nata-arici #

1 februarie 2011 nikol-oksana #

8 decembrie 2012 Ninelia_mn #

10 ianuarie 2010 Shaffran #

20 decembrie 2009 Katim #

20 decembrie 2009 Foarte irezistibil # (autor al rețetei)

20 decembrie 2009 Katim #

11 august 2009 BELYAKOV #

25 noiembrie 2008 zzelenaya #

25 noiembrie 2008 Foarte irezistibil # (autor al retetei)

31 octombrie 2008 Merry #

31 octombrie 2008 Foarte irezistibil # (autor al retetei)

1 noiembrie 2008 Merry #

3 august 2008 C-veta eliminat #

3 august 2008 Foarte irezistibil # (autor al retetei)

11 iunie 2008 Alefniunia #

11 iunie 2008 Foarte irezistibil # (autor al retetei)

Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire

Înregistrați-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Vă puteți conecta la site fără înregistrarea și introducerea unei parole folosind contul dvs. pe următoarele site-uri:

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

Inima și ficatul de pui rețetă

Pui de inimă cu ficat

Dacă trebuie să gătiți cina, atunci aruncați o privire la reteta de inimă de pui cu ficat, care este perfect potrivită pentru aproape toate mâncărurile laterale: cartofi piure, diverse cereale, paste făinoase.

INGREDIENTE

  • Inimile de pui 300 grame
  • Pui de ficat de 300 grame
  • Arc 2 bucăți
  • Smântână 150 de grame
  • Sare Pentru gust
  • Piper Pentru gust
  • Chili Pentru gust
  • Bay leaf 2 bucăți
  • Ulei de prajit 2 Art. linguri
  • Nutmeg rasă Pentru gust
  • Pătrunjel 2 Art. linguri

1. Înainte de a găti inimile de pui cu un ficat, îndepărtați toate vene de la organele comestibile, tăiați excesul de grăsimi. Clătiți totul sub apă curentă. Ștergeți cu un prosop de hârtie.

2. Luați ceapa. Îndepărtează-l. Îndepărtați cuțitul în apă rece (pentru a nu plânge când tăiați), tăiați ceapa în jumătăți de inele.

3. Încălziți uleiul vegetal într-o tavă. Înlăturați inimile. Gatiti timp de 5-7 minute. Apoi puneti ceapa pe jumatate. Se prăjește timp de 5 minute. Adăugați un pic de ardei iute, tăiați-l în prealabil.

4. Apoi puneți ficatul de pui în tigaie. Puneți totul împreună până când ficatul se luminează. Sare și piper la gust. Adăugați mușchi de nucă de porc.

5. Combina smântână cu prăjire. Se amestecă. Puneți câteva frunze de dafin. Acoperiți cu un capac. Faceți un foc slab și fierbeți timp de 10 minute. Spălați și tăiați patrunjelul. Cu câteva minute înainte de pregătire, puneți-l în tigaie.

6. Când vasul este gata, opriți căldura și lăsați vasul pentru câteva minute sub capac. Apoi serviți la masă sub formă de căldură. Bon apetit!

Ficat de pui cu inimi în umplutura de legume cremoase

Bună ziua! În această rețetă, vrem să vă spunem cum să preparați ficatul de pui cu inimi. Ficatul de pui și inima sunt nu numai gustoase, ci și extrem de utile. Acestea conțin multe micronutrienți și vitamine care contribuie la dezvoltarea corectă a corpului. Cu toate acestea, se crede că, datorită cantității mari de colesterol concentrată în aceste produse secundare, nu se recomandă să mâncați inima și ficatul mai mult de trei ori pe săptămână.

Conform recenziilor consumatorilor și bucătarilor, gustul inimilor de pui și al ficatului este cel mai precis dezvăluit în combinație cu legumele: ceapă, morcovi și smântână sau smântână. Acestea sunt ingredientele pe care le voi folosi azi la gătit.

ingrediente:

  • 300 de grame de inimă de pui,
  • 300 de grame de ficat de pui,
  • Două becuri,
  • morcov,
  • 250 de grame de smantana sau smantana,
  • condimente,
  • Sare optional.

Rețeta pentru gătit ficatul de pui cu inimi într-o umplutură de legume cremoase.

Pentru a începe să gătești ficatul de pui cu inimi, hai să pregătim produsele.

După spălarea temeinică, ficatul

trebuie să curățați bine venele. În acest stadiu, este mai bine să nu regretați măruntaiele, astfel încât mai târziu pe fel de mâncare să nu aibă gust amar.

După spălarea legumelor, acestea trebuie curățate.

Răciți morcovii pe o răzătoare grosieră.

Prepararea ficatului și a inimilor

Offal trebuie să fie prăjit timp de aproximativ 5 minute (acestea vor transforma o culoare roz deschis).

Adăugați 150 ml de apă de stingere în tigaie împreună cu ceapă.

După ceapă, adăugați morcovi la tigaie.

După 15-20 minute stingerea pe foc mediu adauga smantana sau smantana.

La cerere, în 10 minute. înainte de închidere, este permisă adăugarea unui cuplu de frunze de dafin.

După 30 de minute de la începutul gătirii, este pregătit un ficat de pui delicios cu inimi într-o umplutură de legume cremoase.

Ficatul trebuie să fie moale și frământat, iar inimile sunt foarte suculente.

Cum să gătești ficatul de pui și inima

Bună ziua, dragi cititori. Astăzi vă voi arăta cum să preparați ficatul de pui și inima.

Nu cu mult timp în urmă, acum patru ani, soția mea a arătat hemoglobină scăzută la a doua naștere. Nu era critic, iar doctorul a spus că hemoglobina ar trebui să fie ridicată cu produse. De atunci, avem salt de hemoglobină, totul depinde de nutriția noastră.

Toamna - ne întoarcem la ficat, se ridică - uităm de asta. Despre ce este norma hemoglobinei în sângele femeilor și ce ar trebui să fie hemoglobina în timpul sarcinii, citiți articolul soției mele aici. Informațiile sunt necesare și utile, despre care ar trebui să știe fiecare femeie și fiecare persoană în general.

Și ficatul deja fiert a fost atât de obosit încât am decis să ne diversificăm gustul. Pentru a fi sincer, nu știu dacă există o astfel de rețetă pe Internet, am inventat-o ​​eu (nu-mi acord autoritatea pentru mine). Vă asigur că ficatul de pui și inima se dovedesc foarte gustoase. Toți prietenii care încearcă acest fel de mâncare cer o rețetă. Acest fel de mâncare a devenit deja o tradiție pentru noi, pentru orice vacanță pe masa noastră. Doar ieri, oaspeții au venit, au pregătit multe feluri de mâncare și, bineînțeles, ficatul de pui cu inimi, îți voi spune că nimeni nu a rămas indiferent. Ei bine, ce să spun, când totul se topește în gură. Desigur, acest fel de mâncare nu este alimentar, ci gustos.

De ce altceva, și de inima, întrebați, ci pentru că ficatul a devenit plictisitor și vreau să vă diversific meniul. La urma urmei, hemoglobina mea este normală. Mai mult, am scris deja pe blog cum să crească hemoglobina cu alimente. De asemenea, am adăugat apoi piept de pui. Ei bine, acum mai mult despre rețetă.

Pentru prepararea ficatului de pui avem nevoie.

  • Pui de ficat de 500 grame
  • Inimi de pui 700 grame
  • Piept de pui 600 grame
  • Praf de aproximativ 250 de grame
  • O ceapă mare
  • 5 bucăți de mandarină
  • 10 bucăți de piper negru
  • 3 frunze de dafin
  • O sare de lingurita
  • Ardei gras la gust

Cum să gătești ficatul de pui

Mai întâi, luați untura noastră pregătită. Curățați și ceapa și pregătiți pieptul de pui. Sânii mei au piept de pui, părinții recent au adus cadouri pentru oaspeți: pui intern, ulei vegetal gustos dintr-un magazin de unt din apropiere (nu putem cumpăra acest lucru), nuci și multe lucruri gustoase.

Tăiați baconul în bucăți și puneți-l într-o tavă. Pentru ca toate ingredientele să se potrivească, iau o tigaie mare cu un capac. Acesta nu este un fel de mâncare slabă, dar puteți înlocui grăsimea cu ulei vegetal. Dar pentru mine pe grăsime, ficatul de pui cu inimile este mai gustos și mai moale.

Am pus baconul în foc și în timp ce slănina este prăjită, spălăm și tăiem ficatul și pieptul, nu tăiem inima. Nu uita de grăsimea noastră. Întoarceți grăsimea pe tigaie astfel încât să se topească mai bine. Deja în prima etapă de gătit în bucătărie există o aromă foarte gustoasă de untură, în special pentru ucraineni. Ce ucrainean nu-i place grăsimea.

În timpul spălării și tăierii ficatului și a sânilor, untura era deja încălzită, dar nu ar trebui să dați complet untură dacă nu doriți să o scoateți din vasul nostru. Eu personal las de grăsime, și, prin urmare, nu așteptați până când este complet topit, pentru că am luat în mod specific pentru acest grăsime cu un slot, gât, este bine incalzit.

Prajitura va fi apoi moale si gustoasa. Se adaugă ficatul și sânii deja tăiați în tigaie și nu uităm de inimile. Lasă-l pe foc. După ce ficatul a fost stins timp de 10-15 minute, voi amesteca totul și voi adăuga frunze de dafin, negru și varză.

În general, frunza de dafin trebuie adăugată cu 5 minute înainte de pregătirea vasului, dar îl adaug în timpul procesului de gătire. Îmi place mai bine. Despre frunzele de dafin pe care le-am scris deja pe blog. La urma urmei, acest lucru nu este doar un condiment pentru feluri de mâncare, ele pot fi tratate. Mai multe informații despre tratamentul și aplicarea frunzei de dafin în medicina tradițională pe care o puteți citi în articolul meu.

După cum puteți vedea, avem suficient lichid în tigaie. Dă umezeală inimii și ficatului, apoi arcul. Dar nu vă faceți griji, ficatul va fi moale, datorită grăsimii topite din grăsime.

Simmer încă 10 minute. În timp ce ficatul nostru este îndulcit, am tăiat ceapa în bucăți mari. Apoi adăugați ceapa, după ce ați împiedicat încă o dată.

Lăsați încă 15-20 de minute să fierbeți peste căldură scăzută. Când, până când vasul este gata, rămân aproximativ 5 minute, adaug piper negru și sare acolo. Sare pentru gustul tau, de exemplu, imi place sa adaug o lingurita de sare plina, cu o alunecare mare la aceasta proportie de ficat si carne. De obicei, încă mai adaug un amestec de ardei din măcinat, dar nu am ținut pasul cu asta, am uitat că amestecul meu de piper sa terminat. Cel mai bine este să adăugați piper proaspăt măcinat, astfel încât vasul nostru să fie mai aromat și mai gustos. De asemenea, sarea trebuie să fie la sfârșitul gătitului. Carnea trebuie să fie întotdeauna sărată înainte de îndepărtare, atunci va fi mai moale.

Acum frigește ficatul de pui cu inimile până când se înmoaie. Am un total de ficat de pui gătit timp de aproximativ 50 de minute. Întrebați de ce atât de mult, dar pentru că totul a fost gătit într-un foc "liniștit". Sa dovedit un fel de mâncare destul de gustoasă și neobișnuită. În primul rând, carnea sa dovedit a fi moale, ficatul este delicios, dar inima este, în general, delicatețea mea preferată din acest fel de mâncare. Chiar și vânzătorii de pe piață au început să mă afle, știu că voi cumpăra inimile din ficat.

Am împărtășit cu dvs. rețeta mea pentru gătit ficatul de pui și inimile. Dacă gătiți un fel de fel de mâncare similară sau dacă utilizați un ficat în dieta dvs., voi fi foarte bucuros să citiți în comentariile dvs. rețetele pentru gătit nu numai ficatul de pui, ci și ficatul în general.

Sfat 1: Cum să gătești o inimă de pui și un ficat

  • Cum să gătești o inimă de pui și un ficat
  • Cum să gătești organe de pui
  • Pui inimile: Reteta de gatit
    • • 0,5 kg de ficat de pui;
    • • inimi de pui de 0,5 kg;
    • • 1 ceapă;
    • • bulion de pui - 100 ml;
    • • 2 linguri de smantana;
    • • ulei vegetal;
    • • frunze de dafin - 1 buc.
    • sare
    • piper.

Sfat 2: Cum să gătești carne de pui

    • 300 g de dulce de pui;
    • 1 ceapa mare;
    • 150 de grame de brânză;
    • 3 oua fierte;
    • 1 ou crud;
    • 3 linguri de sos de roșii;
    • 1 cană de smântână;
    • 0,5 pachet de margarină cremă;
    • sare
    • piper;
    • 3 linguri de maioneză.

Sfat 3: Cum să gătești gâturi de pui

    • gâturi de pui;
    • fir;
    • scobitori.
    • Pentru umplere:
    • carne de pui;
    • ceapă;
    • sare;
    • ulei vegetal
    • sau
    • pui de stomac;
    • ceapă;
    • orez;
    • 1 ou;
    • piper negru;
    • sare
    • sau
    • carne de pui;
    • cartofi;
    • piper negru;
    • ulei vegetal;
    • sare.

Sareti si piperati masa dupa gust, amestecati bine si umpleti pielea cu gatui de pui.

Optiunea 1: Se toarna gura de la gaturile ramase (fara piele), se toarna gaturile umplute si se toarna pana se pregateste. găină gâște maioneza și le coaceți în cuptor.

Cum să gătești o inimă de pui și un ficat

Acum vă voi spune cum să preparați ficatul de pui prăjit și inimile care se ascund în gură! Acest fel de mâncare se va potrivi oricărei garnituri. Gustos, satisfăcător și de ajutor. Încercați, nu veți regreta.

Descrierea preparării:

Reteta mea nu este originală. Inimile și ficatul vor fi doar fripte, dar există câteva mici secrete de gătit, datorită cărora ficatul nu va fi uscat și "cauciuc", iar inimile vor rămâne suculente în interior, cu un exterior clar. O astfel de gustare de carne se va juca minunat cu un număr solo și va completa orice fel de mâncare în tandem - orez, cartofi, paste sau legume. Încercați-l!

ingrediente:

  • Pui de ficat - 200 de grame
  • Chicken Hearts - 200 de grame
  • Sare, piper - 1 lingurita
  • Praf de usturoi - 1 lingurita
  • Piston de ceapa - 1 lingurita
  • Făină - 2-3 Art. linguri
  • Ulei vegetal - 2 Art. linguri

Porții: 3-5

Cum să gătești "ficatul și inimile de pui fierte"

1
Pregătiți ficatul și inimile. Acestea trebuie spălate și curățate din filme și vase.

2
Într-un recipient mic, amestecați sarea, piperul, usturoiul și praful de ceapă, făină. Rulați în acest amestec organe comestibile.

3
Închideți inimile de pui într-o tigaie încălzită timp de 3-4 minute, adăugând ulei vegetal în cantități mici, după cum este necesar.

4
După 3-4 minute, când inimile încep să schimbe culoarea, trimiteți ficatul în tigaie și se prăjește timp de 5-10 minute.

Cum să gătești ficatul de pui și inima

Bună ziua, dragi cititori. Astăzi vă voi arăta cum să preparați ficatul de pui și inima.

Nu cu mult timp în urmă, acum patru ani, soția mea a arătat hemoglobină scăzută la a doua naștere. Nu era critic, iar doctorul a spus că hemoglobina ar trebui să fie ridicată cu produse. De atunci, avem salt de hemoglobină, totul depinde de nutriția noastră.
Toamna - ne întoarcem la ficat, se ridică - uităm de asta. Despre ce este norma hemoglobinei în sângele femeilor și ce ar trebui să fie hemoglobina în timpul sarcinii, citiți articolul soției mele aici. Informațiile sunt necesare și utile, despre care ar trebui să știe fiecare femeie și fiecare persoană în general.

Și ficatul deja fiert a fost atât de obosit încât am decis să ne diversificăm gustul. Pentru a fi sincer, nu știu dacă există o astfel de rețetă pe Internet, am inventat-o ​​eu (nu-mi acord autoritatea pentru mine). Vă asigur că ficatul de pui și inima se dovedesc foarte gustoase. Toți prietenii care încearcă acest fel de mâncare cer o rețetă. Acest fel de mâncare a devenit deja o tradiție pentru noi, pentru orice vacanță pe masa noastră. Doar ieri, oaspeții au venit, au pregătit multe feluri de mâncare și, bineînțeles, ficatul de pui cu inimi, îți voi spune că nimeni nu a rămas indiferent. Ei bine, ce să spun, când totul se topește în gură. Desigur, acest fel de mâncare nu este alimentar, ci gustos.

De ce altceva, și de inima, întrebați, ci pentru că ficatul a devenit plictisitor și vreau să vă diversific meniul. La urma urmei, hemoglobina mea este normală. Mai mult, am scris deja pe blog cum să crească hemoglobina cu alimente. De asemenea, am adăugat apoi piept de pui. Ei bine, acum mai mult despre rețetă.

Pentru prepararea ficatului de pui avem nevoie.

  • Pui de ficat de 500 grame
  • Inimi de pui 700 grame
  • Piept de pui 600 grame
  • Praf de aproximativ 250 de grame
  • O ceapă mare
  • 5 bucăți de mandarină
  • 10 bucăți de piper negru
  • 3 frunze de dafin
  • O sare de lingurita
  • Ardei gras la gust

Cum să gătești ficatul de pui

Mai întâi, luați untura noastră pregătită. Curățați și ceapa și pregătiți pieptul de pui. Sânii mei au piept de pui, părinții recent au adus cadouri pentru oaspeți: pui intern, ulei vegetal gustos dintr-un magazin de unt din apropiere (nu putem cumpăra acest lucru), nuci și multe lucruri gustoase.

Tăiați baconul în bucăți și puneți-l într-o tavă. Pentru ca toate ingredientele să se potrivească, iau o tigaie mare cu un capac. Acesta nu este un fel de mâncare slabă, dar puteți înlocui grăsimea cu ulei vegetal. Dar pentru mine pe grăsime, ficatul de pui cu inimile este mai gustos și mai moale.

Am pus baconul în foc și în timp ce slănina este prăjită, spălăm și tăiem ficatul și pieptul, nu tăiem inima. Nu uita de grăsimea noastră. Întoarceți grăsimea pe tigaie astfel încât să se topească mai bine. Deja în prima etapă de gătit în bucătărie există o aromă foarte gustoasă de untură, în special pentru ucraineni. Ce ucrainean nu-i place grăsimea.

În timpul spălării și tăierii ficatului și a sânilor, untura era deja încălzită, dar nu ar trebui să dați complet untură dacă nu doriți să o scoateți din vasul nostru. Eu personal las de grăsime, și, prin urmare, nu așteptați până când este complet topit, pentru că am luat în mod specific pentru acest grăsime cu un slot, gât, este bine incalzit.

Prajitura va fi apoi moale si gustoasa. Se adaugă ficatul și sânii deja tăiați în tigaie și nu uităm de inimile. Lasă-l pe foc. După ce ficatul a fost stins timp de 10-15 minute, voi amesteca totul și voi adăuga frunze de dafin, negru și varză.

În general, frunza de dafin trebuie adăugată cu 5 minute înainte de pregătirea vasului, dar îl adaug în timpul procesului de gătire. Îmi place mai bine. Despre frunzele de dafin pe care le-am scris deja pe blog. La urma urmei, acest lucru nu este doar un condiment pentru feluri de mâncare, ele pot fi tratate. Mai multe informații despre tratamentul și aplicarea frunzei de dafin în medicina tradițională pe care o puteți citi în articolul meu.

După cum puteți vedea, avem suficient lichid în tigaie. Dă umezeală inimii și ficatului, apoi arcul. Dar nu vă faceți griji, ficatul va fi moale, datorită grăsimii topite din grăsime.

Simmer încă 10 minute. În timp ce ficatul nostru este îndulcit, am tăiat ceapa în bucăți mari. Apoi adăugați ceapa, după ce ați împiedicat încă o dată.

Lăsați încă 15-20 de minute să fierbeți peste căldură scăzută. Când, până când vasul este gata, rămân aproximativ 5 minute, adaug piper negru și sare acolo. Sare pentru gustul tau, de exemplu, imi place sa adaug o lingurita de sare plina, cu o alunecare mare la aceasta proportie de ficat si carne. De obicei, încă mai adaug un amestec de ardei din măcinat, dar nu am ținut pasul cu asta, am uitat că amestecul meu de piper sa terminat. Cel mai bine este să adăugați piper proaspăt măcinat, astfel încât vasul nostru să fie mai aromat și mai gustos. De asemenea, sarea trebuie să fie la sfârșitul gătitului. Carnea trebuie să fie întotdeauna sărată înainte de îndepărtare, atunci va fi mai moale.
Acum frigește ficatul de pui cu inimile până când se înmoaie. Am un total de ficat de pui gătit timp de aproximativ 50 de minute. Întrebați de ce atât de mult, dar pentru că totul a fost gătit într-un foc "liniștit". Sa dovedit un fel de mâncare destul de gustoasă și neobișnuită. În primul rând, carnea sa dovedit a fi moale, ficatul este delicios, dar inima este, în general, delicatețea mea preferată din acest fel de mâncare. Chiar și vânzătorii de pe piață au început să mă afle, știu că voi cumpăra inimile din ficat.

Am împărtășit cu dvs. rețeta mea pentru gătit ficatul de pui și inimile. Dacă gătiți un fel de fel de mâncare similară sau dacă utilizați un ficat în dieta dvs., voi fi foarte bucuros să citiți în comentariile dvs. rețetele pentru gătit nu numai ficatul de pui, ci și ficatul în general.

Cum să gătești o inimă de pui și un ficat

Coaceți ceapa, spălați-o și tăiați foarte fin. Tăiați ficatul de pui spălat și mărul curățat în felii, amestecați și prăjiți în unt.

Dacă doriți, puteți fierbe alte organe cu ceapa la căldură scăzută pentru un gust mai bogat de pate.

Dacă utilizați ventricule de pui, clătiți-le foarte bine înainte de utilizare și gătiți timp de cel puțin o oră.

După aceea, rămâne doar să săriți ficatul prajit cu un măr și organe fierte de câteva ori printr-o mașină de tocat carne.

Încălziți untul. Apoi puneți-l în pasta rezultată, amestecați și așteptați până când masa se răcește.

Pateul de ficat de pui se recomandă să fie servit la rece cu o salată de legume.

Carne de pui cu sos curry

În aceste scopuri, inimi sau ficat adecvate.

Cum să gătești carne de pui cu curry:

Clătiți inimile de ficat sau de pui (puteți folosi ambele) în apă rece și tăiați în bucăți mici.

Se curăță, se spală și se pune ceapa. Apoi, luați o tigaie suficient de mare și încălziți uleiul în ea.

Se prăjește ficatul cu inimile și ceapa timp de 2-3 minute. Fa un foc mare. Se toarnă un vârf de curry, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la foc mic.

Amidonul se pune într-o tavă separată și se acoperă cu apă rece. Se amestecă bine. Se adaugă cremă la amestec și se încălzește la căldură scăzută.

Nu uitați să vă amestecați în mod constant, altfel amidonul poate arde. După 10 minute, puneți smântâna într-o cratiță și amestecați din nou totul.

Continuați să încălziți încă 7-8 minute, dar nu aduceți sosul la fierbere. Se toarnă sosul într-o tigaie cu organe comestibile.

Piper, sare și gătiți încă 15 minute cu capacul închis.

Ficat de pui fiert cu inimi

Rețetă pas cu pas pentru gătit ficatul de pui prăjit cu inimi

  • 1 Pregătiți un ficat cu inimi, ceapă, usturoi, ierburi și ulei vegetal
  • 2 Spalati ficatul si inimile, scoateti folia din ficat si indepartati excesul de grasime din inimi. Ficatul tăiat nu este prea mic. Se întinde pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal și se prăjește timp de 20 de minute
  • 3 Întindeți usturoiul. Ceapa tăiat în jumătăți de inele, apoi în 2 părți
  • 4 Adăugați ceapa cu usturoi, sare și prăjiți timp de 7-8 minute, amestecând regulat. Acoperiți, reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute
  • Ficatul de pui fiert cu inimile este gata. Puteți stropi cu ierburi. Se întâmplă bine cu o farfurie laterală de cartofi piure sau legume.

Pentru bărbați, combinația acestor produse este una dintre cele mai iubite. Felul nu arată doar apetisant, ci este și foarte gustos și satisfăcător.

Ficatul are două avantaje principale: în primul rând, costul scăzut al produsului, precum și ușurința de pregătire, iar în al doilea rând, ficatul este foarte util. O parte din ficat nu conține numai o doză zilnică sau chiar lunară de vitamină, dar este, de asemenea, foarte utilă pentru femeile însărcinate și este, de asemenea, o bună prevenire a atacului de cord.

Carne de porc - carnea cea mai delicată și moale. Datorită acestui fapt, fripturile de porc gătite în cuptor sunt foarte suculente. Prepararea cărnii nu este deloc dificilă.

Puiul se dovedește foarte roz, cu aroma de ciuperci și ceapă. Puteți experimenta această rețetă, deoarece puiul coapte este combinat ideal nu numai cu cartofi, ci și cu diverse legume.